Region
St.GALLEN, STADT DER GENÜSSE
St.Gallen hat das Potenzial zur Lieblingsstadt.
Eingebettet zwischen Bodensee und Säntis in ein grünes Alpental, aber mit dem Elan einer Weltstadt – das ist St.Gallen. Weit über die Grenzen hinaus hat die Stadt Leuchtturmcharakter, Strahlkraft und viel Flair für das Schöne im Leben. Zu verdanken ist diese Perle dem irischen Mönch Gallus, der im Jahr 612 die Einsamkeit suchte, bei der Mülenenschlucht zufällig stolperte und himmlich berührt den Grundstein für St.Gallen legte. Heute ist die Stadt eine Bereicherung wie kaum eine andere ihrer Grösse und ist ein hervorragender Ausgangspunkt für die vielfältigen Erlebnisse, die die Region St.Gallen-Bodensee zu bieten hat.
Hier trifft man auf UNESCO Weltkulturerbe, Textilgeschichte, Naturidylle – und natürlich Kulinarik vom Feinsten. Die St.Galler Bratwurst, auch bekannt als die beühmteste Ostschweizerin, steht ganz oben auf der Liste, aber die Stadt hat noch viel mehr zu bieten: typische Gerichte, traditionelle Beizen und Brauereien. Lassen Sie sich von der Magie St.Gallens verzaubern.
Hauptprodukt
St.Galler Bratwurst: Frisch vom Grill und ohne Senf
Eine perfekt gebratene St.Galler Bratwurst ist rundum braun und knusprig, aber nicht verkohlt. Der Griff zur Senftube oder gar zur Ketchupflasche ist in St.Gallen tabu: Eine St.Galler Bratwurst ist so fein, dass jegliche Geschmacksverzerrung unnötig ist und den wahren Genuss stören würde. Ein Genuss, dessen Geheimrezept auf das Jahr 1438 zurückgeht, als die St.Galler Bratwurst in den Statuten der Metzgerzunft St.Gallen erstmals urkundlich erwähnt wurde. Darin wird festgehalten, dass diese Wurst mit Kalbfleisch, Speck, Gewürzen und frischer Milch hergestellt wird. Dies erklärt ihre weisse Farbe. Seither hat sich das Rezept des IGP-zertifizierten kulinarischen Kulturguts kaum verändert.
Zusätzliche Informationen
Weitere Produkte, die es in der Region zu entdecken gibt
Neben der St.Galler Bratwurst gibt es noch weitere Genüsse, die das kulinarische Angebot St.Gallens abrunden. Zu den unwiderstehlichen Gaumenfreuden der Region gehören auch das Bürli, das Bier und der Biber – zusammen mit der Bratwurst bilden sie die 4 B St.Galler Genuss-Highlights.
Planen Sie Ihren Aufenthalt!
Ab in die Ostschweizer Metropole und seine Wunder. Museen, textiles Erbe, kulinarische Spezialitäten. St.Gallen ist der ideale Ausgangspunkt für Weingenuss im Rheintal, Seegenuss in der Hafenstadt Rorschach oder Kulturgenuss in der Äbtestadt Wil. Bei Tag und bei Nacht. Lassen Sie sich von der lebendigen Region St.Gallen-Bodensee mitreissen!
Geografische Lage
St. Gallen, Schweiz/Suisse/Svizzera/Svizra
Regionale Akteure
