Le goût de la Suisse dans votre cuisine!
Ramenez un petit bout de chaque région avec vous lors de vos visites – et revivez vos moments les plus savoureux directement dans votre cuisine.
Les produits régionaux sont généralement disponibles dans les magasins locaux ou dans les lieux consacrés au terroir régional. Certains shops en ligne vous permettent aussi de vous faire livrer directement à domicile.
Cheffes et Chefs Ambassadeurs
Pour sublimer les produits des Grands Sites du Goût, des Cheffes et Chefs Ambassadeurs vous présentent des recettes originales pour chaque région, à reproduire à la maison.
N’oubliez pas de partager vos réalisations avec nous sur les réseaux sociaux en mentionnant @swisstastes!
Films réalisés par Canal 9, en partenariat avec SEL DES ALPES et les Grandes Tables Suisses.
BâleAlpes VaudoisesMorgesVal-de-TraversAjoieLavauxBellelay, Les Franches-MontagnesValposchiavoBonvillarsGrand EntremontFullySt-GallSuisse centraleVal d’HérensLiechtenstein WerdenbergTessinGrindelwald
Knödel aux cerises confites et aux Läckerli bâlois
Recette de Pascal Steffen – Restaurant roots à Bâle
Coulisses du tournage
Carpaccio de cerf mariné au Sel des Alpes
Recette de Marie Robert – Café Suisse à Bex
Coulisses du tournage
Ciselé d’omble chevalier mariné à l’huile de noix AOP et Fleur des Alpes
Recette de Romain Dercile – Restaurant Fleur de Sel by Carlo Crisci à Cossonay
Coulisses du tournage
Risotto à l’absinthe
Recette de Claude Frôté – Restaurant Le Bocca à Saint-Blaise
Coulisses du tournage
Homard bleu flambé à l’eau de vie de Damassine AOP
Recette de Clément Bourgeois – Restaurant Le Soleil à Châtillon
Bricelets vaudois de truite du lac au chasselas
Recette de Guy Ravet – Cheff au Grand Hôtel du Lac de Vevey
Crépinettes de suprême de volaille fermière à la Tête de Moine
Recette de Jean-Marc Soldati – Chef de l’Hôtel-Restaurant du Cerf a Sonceboz
Raviolis de seigle et de châtaignes aux fleurs de camomille et au salamais par Franco et Paolo
Recette de Flavio Lardi – Chef dell’Hotel La Romantica
Royale de truffe noire, pomme de terre fumée et livèche
Recette de Grégory Wyss – Chef du restaurant Gerber Wyss
Émulsion de raclette du Valais revisitée
RECETTE DE JÉRÉMIE VOUTAZ – RESTAURANT À TABLE À ETIEZ
Tartare d’abricot et jambon cru du Valais et gelée à la Petite Arvine de Fully
Recette d’Emilie Ançay – Restaurant Le Relais des Chasseurs à Chiboz
Saint-Gall et sa culture de la saucisse à rôtir et de la bière
Recette de Bernadette Lisibach – Restaurant Neue Blumenau
La Suisse centrale & son AlpsBrinz AOP
Recette de Christoph Koller – Culinarium Alpinum Stans
La Val d’Hérens & sa Race d’Hérens
Recette de Eddy Maître – Restaurant Dents de Veisivi aux Haudères
Liechtenstein, Werdenberg & son Ribelmais AOP
Recette de Martin Real – Restaurant Weinlaube à Schellenberg
Le Tessin et son Merlot
Recette de Luca Bellanca – Restaurant Meta
Grindelwald et son Eigerness
Recette de Tilo Amft – Café 3692
