Die Valposchiavo und ihre 100% natürliche Landwirtschaft

Über 90% der landwirtschaftlichen Fläche in der Valposchiavo, diesem italienischsprachigen Tal in Graubünden, wird von zertifizierten Bio-Bauern bewirtschaftet. Das Label 100% Valposchiavo wurde eingeführt, um die lokalen Produkte aufzuwerten. Die Valposchiavo ist ein einzigartiges Terroir zwischen Gletschern und nahezu mediterranem Klima und erfreut sich einer außergewöhnlichen klimatischen Vielfalt mit Höhenunterschieden von über 2000 Metern vom Berninapass bis nach Campocologno an der Grenze zu Italien.

Das Tal, das lange Zeit von der Welt abgeschnitten war, ist über den Berninapass mit der legendären Rhätischen Bahn erreichbar. Eine märchenhafte Strecke, die als eines der alpinen Weltwunder gilt und 2008 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde. Zwei Stunden dauert die Fahrt von Tirano auf der italienischen Seite nach St. Moritz oder Chur, zwei Stunden voller Höhenunterschiede, auf einer der steilsten Strecken der Welt, mit atemberaubenden Ausblicken.

So gleitet man langsam durch eine Landschaft aus Gletschern und Wasserfällen mit dem 3900 m ü. M. hohen Piz Palü auf eine Höhe von 400 m ü. M., an die Grenze Italiens, wo man Oliven-, Feigen- und Obstbäume sowie einen Weinberg bestaunen kann. Die Fahrt führt über den berühmten Kreisviadukt von Brusio, entlang des kristallklaren Poschiavo-Sees, einer unglaublichen Pracht auf 1000 Metern Höhe, bis hin zum gleichnamigen Dorf, dem Hauptort des Tals.

Diese klimatische und geografische Vielfalt verleiht der Valposchiavo ein einmaliges Terroir und Produkte, die Süden und Norden miteinander verbinden. Die Viehzucht, die typischen Käse- und Milchprodukte der Alpentäler, die Spezialitäten aus Pasta oder Polenta, die an Italien erinnern, sowie eine seltene Vielfalt an Gemüse, Obst, Beeren und verschiedene Getreidesorten.