Gourmet-Eskapaden
Maison de l’Absinthe (Absinth-Haus)Absinth-DestillateureKleinproduzenten aus dem Val-de-TraversRoute de l’AbsintheAsphaltminenKulinarik-TrailCaves MaulerSchokoladendegustationRestaurants im Val-de-Travers
Maison de l’Absinthe (Absinth-Haus)
Der Absinth ist ein fester Bestandteil des Val-de-Travers, seines Ursprungsortes. Seit 2014 bietet das Maison de l’Absinthe in Môtiers einen Ausstellungsraum, in dem Sie die Geschichte des Getränks (wieder-) entdecken können, eine Bar mit rund 30 verschiedenen Absinth-Sorten, eine Schauküche sowie einen Laden mit regionalen Produkten.
Für den Besuch der Ausstellung und die Degustation von Absinth gibt es verschiedene Angebote. Es werden Führungen, Besichtigungen mit Audioguide oder speziell für Gruppen ausgerichtete Touren angeboten – und nicht weniger interessant sind die kulinarischen Workshops, bei denen man lernt, mit Absinth zu kochen.
Das Maison de l’Absinthe ist von Dienstag bis Sonntag geöffnet und ermöglicht den Besuchern, in diese faszinierende und geheimnisvolle Welt des Absinths einzutauchen, auch als „Grüne Fee“ oder „Blaue Fee“ bekannt.
Absinth-Destillateure
Das Maison de l’Absinthe vereint die verschiedenen Absinth-Destillateure im Val-de-Travers. Mehrere von ihnen bieten Besichtigungen ihrer Destillerien sowie Degustationen an.
Kleinproduzenten aus dem Val-de-Travers
Zahlreiche Kleinproduzenten aus dem Val-de-Travers stellen außergewöhnliche Produkte her, welche die Region zum Ausdruck bringen. Nebst dem berühmten Absinth hat das Val-de-Travers kulinarisch vieles mehr zu bieten – von Milch- und Fleischprodukten bis hin zu Süssigkeiten.
Route de l’Absinthe
Das Gebiet des Absinth ist grenzüberschreitend und vereint das Val-de-Travers und die Region Pontarlier um das gemeinsame Erbe des Absinths. Von Pontarlier bis zu den Grenzen des Val-de-Travers können Liebhaber «der Bleue» auf der 2009 eingeweihten französisch-schweizerischen Absinth-Route ihre Geschmacksknospen verzaubern.
Vom Bahnhof Noiraigue oder vom Tourismusbüro in Pontarlier aus können Sie einen 50 km langen, gut ausgeschilderten Wanderweg erkunden. Entlang der Strecke bieten rund 80 Produzenten, Gastronomen, Chocolatiers, Bäcker und Metzger ihre Köstlichkeiten an. Der Rhythmus der Wanderung ermöglicht es, wahre Naturjuwelen zu erkunden, wie zum Beispiel kühle Naturquellen, um einen guten Absinth zu trüben. Auch Museen, Heilkräuteranbau und Kleinproduzenten, die das Absinth-Elixier in ihren Produktionen verwenden, stehen auf dem Programm. Auf dem Weg gibt es zahlreiche Übernachtungs- und Verpflegungsmöglichkeiten, die nach Belieben aufgeteilt werden können.
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Asphaltminen
Fast 300 Jahre lang wurde in den Minen des Val-de-Travers Asphalt abgebaut und in die ganze Welt exportiert. Im Jahr 1986 wurde der Abbau eingestellt und die Asphaltminen wurden für die Öffentlichkeit zugänglich gemacht.
Gehen Sie in die Stollen dieser historischen Minen und erfahren Sie mehr über Asphalt und wie dieser gewonnen wird. Probieren Sie unbedingt den in Asphalt gekochten Schinken im Café des Mines – oder trinken Sie einen Minenarbeiterkaffee mit einem Schuss Absinth.
Kulinarik-Trail
Genießen Sie einen Gourmet-Moment im Val-de-Travers, im Land der grünen Fee. Schlendern Sie nach Lust und Laune von Dorf zu Dorf und lassen Sie sich dabei von den kulinarischen Spezialitäten der Region und dem anerkannten Savoir-faire ihrer Produzenten überraschen.
Rund zwanzig Gastronomen, Schnapsbrenner und Kleinproduzenten warten auf Sie.
Caves Mauler
Die Mauler-Schaumweine werden seit 1829 im Prieuré de St-Pierre in Môtiers hergestellt. Entdecken Sie diesen außergewöhnlichen Ort sowie die prickelnde Welt der Schaumweine bei einer geführten Besichtigung und einer Degustation.
Schokoladendegustation
In Noiraigue laden Sie zwei Schokoladenmanufakturen ein, ihre Welt zu entdecken.
Die Chocolaterie Seydoux bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre eigene Schokoladentafel mit dem Bild des Creux du Van herzustellen! Eine spielerische und leckere Aktivität, gefolgt von einer Degustation der Spezialitäten des Hauses.
Jacot Chocolaterie bietet eine Besichtigung und eine Degustation der Produkte an. Im Januar 2023 wird das Jacot-Museum dieses Angebot vervollständigen.
Restaurants im Val-de-Travers
Um Ihren Gourmetaufenthalt abzurunden, gibt es nichts Besseres, als in einem Restaurant in authentischer und geselliger Atmosphäre die Produkte der Region zu verkosten. Ob Sie nun Fleisch oder Fisch, Süßes oder Salziges bevorzugen – in der Destination Val-de-Travers stehen fast 20 Restaurants aller Art bereit, um Sie zu bewirten!
Andere Entdeckungen
Das Val-de-Travers verfügt über ein großes gastronomisches Angebot, aber nicht nur das! Die Region ist von spektakulären und bezaubernden Landschaften geprägt, darunter die Felsarena Creux-du-Van oder die Schluchten «Gorges de l’Areuse» und «Poëta-Raisse». Nicht zu vergessen «La Robella», ein idealer Ort für Sportbegeisterte.
Die Destination Val-de-Travers listet alle Aktivitäten auf, die Sie im Sommer und im Winter im Tal unternehmen können. Werfen Sie einen Blick darauf, bevor Sie Ihren Aufenthalt planen.
Für Naturliebhaber
Die beeindruckendste Naturkulisse der Region ist zweifellos die Felsenarena Creux du Van. Dieses Naturschutzgebiet beherbergt eine außergewöhnliche Fauna und Flora, darunter Gämsen und Steinböcke.
In den Wäldern des Val-de-Travers verbergen sich außerdem mehrere beeindruckende Schluchten, darunter die Areuse-Schlucht und die Poëta-Raisse-Schluchten. Hier findet man auch die «Fontaines aux Fées»… authentische, heimliche Degustationsorte für Absinth. Auch heute noch stehen hier eine Flasche Absinth und Gläser, um kultur- und geschichtsinteressierte Besucher zu empfangen.
La Robella ist DER Ort im Tal. Der Sessellift Buttes-La Robella ist im Sommer und im Winter in Betrieb, was die Sportbegeisterten unter uns sehr glücklich macht. Wandern, Mountainbiken, Skifahren, Schneeschuhwandern und Rodeln erwarten Sie hier!
Sie können die Region auch mit dem Fahrrad oder Mountainbike erkunden oder an geführten Wanderungen teilnehmen.
Für Kulturliebhaber
Das kulturelle Angebot im Val-de-Travers umfasst nicht weniger als 20 Institutionen. Festivals, Museen, Kino und Theater: Sie werden sich sicher nicht langweilen!
Um die Zeit zurückzudrehen, können Sie an Bord des Dampfzugs Val-de-Travers gehen, der an mehreren Samstagen im Jahr auf der französisch-schweizerischen Belvédère-Strecke verkehrt, und Ihre Fahrt am Neuenburgersee beenden. Um ein noch köstlicheres Erlebnis zu haben, kann an Bord ein Fondue genossen werden.
Wenn Sie Museen bevorzugen, gibt es viele Möglichkeiten: Ob Maison de l’Absinthe, Maison de l’Industrie, Musée Jean-Jacques Rousseau, Musée des Mascarons, Musée d’art arborigène oder Volkswreck Bar & Museum– hier finden Sie bestimmt was für Sie.
Und schließlich sind die Totemi-Routen ideal, um die Region zu Fuß zu erkunden – und das zu geringen Kosten! Es handelt sich um interaktive Spaziergänge mit Smartphones, die im Kanton Neuenburg entwickelt wurden. Im Val-de-Travers werden zwei Themenwege angeboten: „Von den Mönchen zur grünen Fee“ und „Der Garten der Minenarbeiter von La Presta„.
Wiederkehrende Veranstaltungen
Absinthe en Fête
Nach zwanzig Ausgaben wurde das Absinth-Fest 2018 von «Absinthe en Fête» abgelöst, das jedes Jahr im Juni stattfindet. Diese von den «Caves Ouverts» inspirierte Veranstaltung ermöglicht es, im Laufe des Tages mehrere Brennereien im Val-de-Travers sowie das Maison de l’Absinthe in Môtiers und den «Séchoir à Absinthe» in Boveresse zu besuchen.
Auch Anbauer und andere Kleinproduzenten sind mit von der Partie. Mehrere Restaurants bieten zudem Gerichte an, die Absinth integrieren.
Spezielle Pauschalangebote
Der Pass’Temps Val-de-Travers bietet Ihnen die Möglichkeit, die gesamte Region auf kostengünstige Weise zu entdecken! Er beinhaltet die kostenlose Nutzung der Züge und Busse im Tal und Umgebung – bis nach Neuenburg.
Die Neuenburg Tourist Card ist ein Pass, der kostenlos an alle Personen ausgehändigt wird, welche mindestens eine Nacht in einer Einrichtung im Kanton Neuenburg verbringen. Auf der Seite des Val-de-Travers ermöglicht sie den kostenlosen Zugang zu den öffentlichen Verkehrsmitteln des Kantons Neuenburg (Zug, Seilbahn und Bus), den Eintritt in Museen und eine Fahrt mit dem Sessellift Buttes-La Robella hin und zurück. Sie wird bei Ihrer Ankunft vom Gastgeber ausgehändigt und ist vom Check-in bis Mitternacht am Abreisetag gültig.
Unterkünfte
Um sich die Zeit zu nehmen, das Val-de-Travers in all seinen Facetten zu entdecken, stehen Ihnen verschiedene Unterkunftsmöglichkeiten zur Verfügung, die Ihren Wünschen und Ihrem Budget entsprechen: Hotel, Gästezimmer oder Agritourismus – alles ist möglich!
Regionale Akteure
